apijiwa.id – Mahasiswa Universitas An Nuur (UNAN) Purwodadi yang sedang Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Bugel, Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, pada Jumat (23/1/2026) menggelar kegiatan Demonstrasi Inovasi Pembuatan Olahan Lele untuk Penambahan Nutrisi pada Balita dengan Mengurangi Risiko Stunting.
Acara yang digelar di Balai Desa Bugel itu diikuti kader dan anggota PKK dan Posyandu Desa Bugel. Acara dihadiri Ketua Tim Penggerak PKK Desa Bugel, Kastirah; dan dosen pembimbing Christina Nur Widayati.
Kordes KKN, Bagus Umar Fatoni, dalam sambutannya menyatakan, salah satu kegiatan KKN di Desa Bugel adalah menggelar acara demo masak inovasi olahan lele sebagai alternatif pemenuhan gizi balita dalam upaya pencegahan stunting atau kurang gizi.
Bagus menambahkan, pihaknya menggandeng PKK dan Posyandu mendemonstrasikan inovasi olahan lele dalam bentuk sempolan dan nugget, dengan harapan bisa diadaptasi dan bermanfaat bagi masyarakat, mengingat salah satu kegiatan Posyandu adalah memberikan tambahan gizi bagi Balita melalui program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbahan pangan lokal.
Sementara itu, Christina Nur Widayati sebagai dosen pembimbing menyatakan, mengingat di antara mahasiswa UNAN Purwodadi yang ber-KKN ada yang berasal dari jurusan kesehatan, keperawatan dan kebidanan, maka salah satu programnya adalah membuat inovasi olahan lele untuk alternatif pemenuhan gizi balita.
“Kami menyetujui program ini karena lele termasuk bahan pangan lokal yang kaya protein dan bagus sebagai alternatif pemenuhan gizi anak,” tutur Christina.
Christina berharap, ide inovasi olahan lele yang diperkenalkan mahasiswanya dapat bermanfaat dan menjadi referensi olahan yang bergizi bagi anak-anak, terutama balita.
Selain menggelar kegiatan demonstrasi inovasi olahan lele, mahasiswa KKN juga menggelar kegiatan lainnya seperti melakukan edukasi hidup bersih dan sehat (PHBS), kampanye stop perundungan di sekolah dasar, kerja bakti, papanisasi RT/RW dan plang batas desa, dan lainnya.
